Crescendo em uma família onde a cozinha era o coração da casa, aprendi a apreciar a culinária e os seus sabores complexos. O fascínio pela mistura de aromas e texturas sempre foi uma das minhas paixões desde a minha mais tenra idade.
A minha jornada gastronômica começou quando eu era criança, experimentando os tradicionais pratos portugueses, como a feijoada, o bacalhau, o cozido e o famoso pastel de Belém. Cada um com o seu próprio toque de sabor e textura, que me fizeram querer saber mais sobre a arte de cozinhar.
Com o tempo, comecei a experimentar pratos de outras culturas. Descobri novos sabores, especiarias e técnicas de culinária. Aprendi a cozinhar pratos indianos, mexicanos, italianos, franceses e gregos. Cada um oferecendo algo único para o meu paladar.
Apesar de ter experimentado uma diversidade de pratos deliciosos em todo o mundo, nenhum deles bate o meu sabor favorito - o tradicional bacalhau à brás. A combinação de batatas fritas às tiras, ovos, cebola e azeite, misturado com lascas de bacalhau, é simplesmente perfeita. A textura cremosa com um toque de salgado é uma combinação para o meu paladar.
Além do meu sabor favorito, também amo dar uma nova vida a pratos já conhecidos. Tenho experimentado com ingredientes diferentes para criar novas receitas. É sempre divertido experimentar com novas especiarias, ervas e temperos. Meu lema em culinária é - sempre experimente coisas novas.
Gosto de cozinhar tanto para mim quanto para outras pessoas. É sempre emocionante ver a reação das pessoas quando experimentam o meu prato pela primeira vez. É uma das recompensas da culinária - com suas misturas únicas de aromas, texturas e sabores.
Em conclusão, explorar o mundo da culinária é uma jornada divertida e emocionante que nunca parece acabar. O sabor favorito pode mudar ao longo do tempo, mas uma coisa é certa – a culinária sempre será um evento de descoberta. Seja a experiência de experimentar novos pratos ou criar novas receitas, o mundo culinário é verdadeiramente incrível.
